Dans un contexte de mondialisation accélérée, il apparaît de plus en plus nécessaire d’introduire et appliquer des méthodes efficaces de traçabilité sur l’ensemble de la filière agroalimentaire, de la fourche à la fourchette en Europe, comme le veut le « paquet Hygiène » intégrant donc la traçabilité à partir du maillon amont (intrants dès le niveau semences en particulier).
« La traçabilité correspond à la capacité de suivre les déplacements d’un aliment parmi des stades précis de la production, de la transformation et de la distribution. »
Deux grands types de systèmes coexistent :
Agorinfo possède une expertise dans le secteur de la traçabilité de plus de 33 ans.
Nous avons développé plusieurs applications dans ce sens pour le secteur agricole et celui de l’agro-industrie.
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